Ich schon seit über zwei Jahren sehr konsequent auf Zucker. Wirklich? Das geht, fragst du dich vielleicht? Muss man da nicht auf ganz viel verzichten?
Nein. Muss man nicht, weil es ganz tolle Alternativen gibt, lautet meine Antwort.

Zivilisationskrankheiten, wie wir sie heute kennen, z.B. Diabetes, Fettleibigkeit, Rheuma, Atherosklerose, Allergien, Bluthochdruck gab es vor der industriellen Zeit nicht in diesem Maße. Unser heutiger Lebensstil bedingt Krankheiten, die es vor Jahrhunderten noch nicht gab.